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Science-Kalender: 15. Juli

Science-Kalender

Juli
15
1869 wird die Margarine als Patent angemeldet

Napoleon III. hat das Wohl seiner Truppen und der armen Menschen im Sinn, als er einen Chemiker damit beauftragt, ein nahrhaftes Ersatzprodukt für Butter zu erfinden. Butter ist nämlich teuer herzustellen, schmilzt leicht und wird ohne Kühlung ranzig. Das Ersatzprodukt soll genauso nahrhaft sein und ähnlich schmecken.

Der von Napoleon beauftragte Chemiker Hippolyte Mège Mouriès tüftelt so lange, bis er die richtige Mischung aus Wasser, Rindertalg, Milch und zerkleinertem Kuheuter findet, die er durch chemische Verfahren zu einer streichbaren Paste verarbeitet. Am 15. Juli 1869 meldet er sein Verfahren als Patent an. Den Namen hat die Margarine übrigens vom griechischen Wort „margaros“ (Perle), weil sie gleicht glänzt.

August
September
Dezember

 

 

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